從高空俯瞰，陽光照射下，荊楚大地四處波光粼粼。長江及其最大支流漢江，在我國中部重要腹地——湖北，編織出密集的水網(wǎng)，河流縱橫，湖泊密布。
水多，是湖北省最大的特點、最大的省情。“江河屬性”渾然天成的湖北，是我國生態(tài)大省，水凈地綠，物華天寶；也是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值位居全國第五，稻漁綜合種養(yǎng)面積全國第一，穩(wěn)坐全國淡水漁業(yè)第一大省交椅……
湖廣熟，天下足。作為農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值全國排名比全省生產(chǎn)總值排名還要靠前的省份，農(nóng)業(yè)是湖北省的“壓艙石”。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)如何高質量發(fā)展？戰(zhàn)略導向上要堅持“共抓大保護、不搞大開發(fā)”，戰(zhàn)略路徑上則要加快發(fā)展新質生產(chǎn)力。湖北省以顛覆性的新技術、集約高能的新裝備、業(yè)態(tài)升級的新模式，不斷提高農(nóng)業(yè)的含“新”量、含“綠”量、含“金”量，為農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展和綠色轉型帶來澎湃增長動力。
新技術，提升農(nóng)業(yè)含“新”量
產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新最重要的驅動力是科技創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力之“新”，也首先表現(xiàn)在先進技術的革新與應用上。以農(nóng)業(yè)技術革命性突破催生新產(chǎn)業(yè)，讓湖北正逐漸擺脫傳統(tǒng)經(jīng)濟增長方式和生產(chǎn)力發(fā)展路徑。
20世紀后期，長江水質呈惡化趨勢，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中，水、土等資源開發(fā)強度大，化肥農(nóng)藥利用不科學不合理，農(nóng)業(yè)面源污染成為水體污染的重要來源之一。湖北痛定思痛，統(tǒng)籌推進長江大保護、流域綜合治理、綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入實施化肥農(nóng)藥減量增效行動。截至目前，湖北化肥施用量實現(xiàn)11年連減，令人驚嘆的是，糧食產(chǎn)量卻連續(xù)11年在500億斤以上，持續(xù)保持高位。湖北是如何持續(xù)提升糧食生產(chǎn)效率，扛牢“荊楚糧倉”大旗的？
20年前，全國測土配方施肥技術推廣的序幕從湖北拉開，時至今日，該技術在湖北覆蓋率已超90%。在此基礎上，湖北又開啟了一項新的重大技術——側深施肥。“要繼續(xù)保證作物產(chǎn)量和質量，進一步提高肥料利用率，還需要更多配套新技術，使測土配方施肥最大限度發(fā)揮效能?！焙笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科技處處長柯楓英說。
四月中旬，在湖北古好石橋生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的田塊，一株株水稻苗直立挺拔，粗壯又整齊，而同一天手工插下的秧苗卻稀稀拉拉，顯得有些“瘦弱”。公司有關負責人陽貴平介紹，過去手工插秧，秧苗要經(jīng)歷一周的緩苗期才陸續(xù)返青，有時追肥效果也不佳，自從使用水稻側深施肥技術，緩苗期大幅縮短，當天插秧第二天秧苗還是翠綠翠綠的?！皞壬钍┓收媸歉锩缘募夹g！”陽貴平感慨。
側深施肥技術，即采用機械插秧的同時，將肥料施于水稻根系側面3~5厘米、距泥面深度4~6厘米的位置?！跋喈斢诎逊柿现苯铀偷角f稼嘴邊，便于水稻根系吸收利用。”孝感市云夢縣耕地質量保護工作站站長舒俊華解釋。
水稻側深施肥其實并不是一項多新的技術，對已有技術的效能充分發(fā)掘，打通先進技術在推廣上的卡點堵點，通過優(yōu)化組合、協(xié)同互促將科技成果轉化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，這也是加快培育農(nóng)業(yè)新質生產(chǎn)力的重要方面。
以水稻側深施肥為例，這項技術多年一直未大面積采用，這是為啥？陽貴平坦言，該技術是施肥與插秧同時進行，由于長期受制于農(nóng)機和肥料配套滯后，好技術一直“養(yǎng)在深閨人未識”。近年來，相應配套技術不斷取得突破，側深施肥技術得以走向田頭“大展身手”。
新肥料雙重“技能”助力水稻增產(chǎn)?！皞鹘y(tǒng)肥料見水就溶解，作物很難完全吸收，且容易造成施肥管孔堵塞?！标栙F平說，公司在測土配方基礎上，選擇了配比合理、造粒均勻、硬度適中的新型緩釋控肥。
“緩釋”技能方面，肥料外部有多層薄膜，能延緩肥料溶解時間，養(yǎng)分釋放一點，作物就吸收一點，不僅不再堵塞管孔，一次性施肥可以滿足水稻整個生長季的營養(yǎng)需求，后期可少追肥甚至免追肥，減少肥料浪費。
“控肥”技能方面，氮磷鉀在不同時期的釋放量可控，前期釋放磷鉀肥更多，利于提高水稻抗性，中后期則逐步釋放氮肥，防止作物脫肥，用來提高產(chǎn)量。
好肥料更需搭配好機具。與傳統(tǒng)插秧機功能單一不同，陽貴平引進的新型水稻插秧施肥一體機，在插秧口側下方“嫁接”了施肥管道，只需選好擋位，便可全自動同步完成插秧與施肥。陽貴平算了筆賬，常規(guī)的先施基肥再整地插秧，6000多畝地需耗費一個月時間，如今4至6臺新機器只需不到半個月就能完工，每畝還能節(jié)省施肥成本20元。“更關鍵的是，原先肥料直接撒到田里，遇到下雨天，肥料就隨水漂到河流湖泊，現(xiàn)在肥料覆于泥漿中，避免了肥料漂移，從源頭減少了面源污染?！?/p>
在湖北，新型農(nóng)機、專用肥料和配套農(nóng)藝有機結合形成一套“組合拳”，新技術與老技術的疊加，釋放乘數(shù)效應，催生出成倍的效率。陽貴平欣喜地計算著，短短5年間，公司承包的地塊雙季稻畝均增產(chǎn)高達10.9%，頭茬每畝產(chǎn)量1450斤，第二茬平均700斤至800斤，最高甚至能達到1200斤。
結合地方創(chuàng)新、資源優(yōu)勢，不斷夯實“技術底座”，湖北“含新量”十足的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新成果，激發(fā)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長潛力，正不斷實現(xiàn)生產(chǎn)力的躍遷。
新裝備，激活發(fā)展含“綠”量
新質生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展綠色化、低碳化，加快發(fā)展方式綠色轉型，湖北農(nóng)業(yè)高質量發(fā)展之路越走越寬。
為恢復漁業(yè)資源，改善長江生態(tài)環(huán)境，2021年1月起，長江流域重點水域全面啟動十年禁漁，江湖之中“圍網(wǎng)養(yǎng)魚”的現(xiàn)象不再。長江禁漁后，湖北省淡水水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積斷崖式下降，然而，2022年湖北淡水產(chǎn)品產(chǎn)量仍保持全國第一，并已連續(xù)27年居全國首位。供給不僅未受影響，反而達到新高度，穩(wěn)坐全國淡水漁業(yè)頭把交椅，湖北是怎樣“煉”成的？
走進位于武漢市蔡甸區(qū)的品源盛生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司養(yǎng)殖基地，遠遠看見幾十個藍色圓圈“浮”在池塘中央。從架設在水面的人行步道行至藍圈邊，才發(fā)現(xiàn)原來是一個個直徑4米、深3.5米的獨立養(yǎng)殖桶“嵌入”水中，鱖魚、鱸魚、鮰魚等各色魚類自在游弋。負責人黃利軍介紹，公司利用天然低洼水澤，打造了池塘“零排放”圈養(yǎng)綠色高效養(yǎng)殖模式。眼前的每個養(yǎng)殖桶容量達25立方米，可養(yǎng)2000斤魚，養(yǎng)殖密度之高，約為傳統(tǒng)土塘養(yǎng)殖方式的3倍，并且實現(xiàn)養(yǎng)殖尾水零排放、無外流。
原本散養(yǎng)在自然河道或水庫中的魚，如今被高密度圈養(yǎng)在桶里，品質能得到保證嗎？又如何實現(xiàn)零排放呢？
先來看看圈養(yǎng)桶。圓柱形桶壁布滿孔洞，內(nèi)部水流與池塘水自由交換，桶內(nèi)的微孔增氧管滿足魚群耗氧需求，避免魚類扎堆導致局部缺氧。
“重頭戲”則在養(yǎng)殖尾水凈化?！皞鹘y(tǒng)池塘養(yǎng)殖的水體是靜止的，魚一輩子在里面吃喝拉撒，一旦水體惡化導致魚群生病將很難控制?！秉S利軍介紹，基地創(chuàng)新采用“異位修復技術”，顧名思義，將尾水“轉移”到別處再凈化處理，該技術的固廢排除率高達90%。
向岸邊望去，尾水凈化桶出水管排出的水，清澈透明、沒有異味，正排向池塘。圈養(yǎng)桶底部混雜著魚類糞便和殘餌的污水，通過管道吸入岸邊的尾水凈化塔，經(jīng)過固液分離，去除固廢的上清液依次流入三級尾水凈化桶，再經(jīng)過微生物脫氮除磷處理，回流至池塘重復利用，分離出的固體廢棄物作為肥料發(fā)酵后再利用。
尾水流入養(yǎng)殖區(qū)之前，還要再渡最后一道“難關”。岸邊與養(yǎng)殖區(qū)之間的水體，黃利軍稱之為水體凈化區(qū)，池塘底部種植了大量沉水植物，能夠提高池塘自我凈化能力，水草搖曳清晰可見，宛如一片水下森林。
“養(yǎng)魚就是養(yǎng)水，好水才能養(yǎng)出好魚！不斷被過濾、凈化的循環(huán)水，給魚創(chuàng)造了干凈的生長環(huán)境，為高密度養(yǎng)殖提供可能?！秉S利軍說，生態(tài)化養(yǎng)殖方式顯著提升水質，降低魚類病害發(fā)病率，漁藥使用量大幅減少，養(yǎng)出的魚味道鮮、品質高，“魚肚子里那層黑膜沒有了，魚肉一點土腥味兒也沒有，價格比土塘魚高出50%！”
塘外封閉、塘內(nèi)循環(huán)，品源盛是湖北省拓展?jié)O業(yè)發(fā)展空間、保證淡水產(chǎn)品供給的一個縮影?！笆奈濉币詠恚そ谑行略鲈O施漁業(yè)規(guī)模58萬立方米；宜昌市大力發(fā)展鱘魚工廠化養(yǎng)殖，年產(chǎn)魚子醬100噸至120噸，居全國第二；武漢市建成全省最大的“海鮮陸?zhàn)B”基地，年產(chǎn)6批南美白對蝦，實現(xiàn)四季有蝦上市……
承受轉型之痛，意味著破除痼疾，創(chuàng)新不止。近年來，湖北省大力推廣循環(huán)水工廠化、陸基工程化、池塘設施化等現(xiàn)代養(yǎng)殖方式，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)依靠高科技、高效能，激活產(chǎn)業(yè)含“綠”量，逐漸擺脫傳統(tǒng)生產(chǎn)力發(fā)展路徑和經(jīng)濟增長方式。湖北省現(xiàn)有設施漁業(yè)規(guī)模686萬立方米，規(guī)模排名全國第五、中部省份第一，從量變到質變，由產(chǎn)業(yè)到產(chǎn)業(yè)集群，重塑競爭新優(yōu)勢，打造了漁業(yè)經(jīng)濟新增長極。
新模式，升級產(chǎn)業(yè)含“金”量
扭住傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)提質增效、轉型升級這個“主戰(zhàn)場”不松懈，湖北積極拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，培育壯大農(nóng)業(yè)領域新產(chǎn)業(yè)、新模式，助力農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。
水潤荊楚，江米如珠，江漢大米是湖北的“代表作”。去年3月，湖北省優(yōu)質大米省域公用品牌發(fā)布，“江漢大米”從此擁有一張嶄新名片。以“魚米之鄉(xiāng)”著稱的湖北，尤其是在江漢平原，稻米和魚是一對“黃金搭檔”，稻魚共養(yǎng)模式已在我國傳承2000多年。經(jīng)過不斷創(chuàng)新實踐，稻魚共養(yǎng)已發(fā)展為“稻漁綜合種養(yǎng)模式”，目前湖北已探索出“稻+鱉”“稻+蛙”“稻+蝦”“稻+螺”“稻+蝦+鱔”等十余種“稻+”創(chuàng)新組合生產(chǎn)模式，稻漁綜合種養(yǎng)模式面積、產(chǎn)量均位居全國第一。
初夏的仙桃市剅河鎮(zhèn)，連片的池塘碧水悠悠，生機無限。從4月開始，這里的養(yǎng)殖戶幾乎每天凌晨兩點起來捕蝦賣蝦?！敖裉煊质樟?萬斤小龍蝦，發(fā)往全國各地?！?月26日上午9點，剛剛賣完當天捕撈的小龍蝦，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖十強企業(yè)仙桃祥宇合作社負責人陳樹重新整理了賬本，“我們這里的小龍蝦賣價最高，今年預計每畝可收小龍蝦280斤，小龍蝦銷售收入畝均4200元。”今年小龍蝦總體價格偏低的行情下，卻比別人賣得好，陳樹的秘訣就是一田三收的“稻+蝦+鱔”模式。
位于潛江市的歲物豐成生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社同樣是一派豐收景象，與小龍蝦一同收獲的，還有去年投放的黃鱔。負責人毛道元介紹，近幾年小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度放緩，價格波動幅度大，經(jīng)濟效益大不如前。考慮到黃鱔收購價高，價格穩(wěn)定，加上當?shù)鼐邆涠嗄挈S鱔養(yǎng)殖基礎，他決定在“稻+蝦”共作田塊里放入黃鱔。
共作模式看似簡單，實施起來卻不容易。湖北省水產(chǎn)技術推廣總站站長胡振介紹，共作不代表簡單地在時間和空間維度上進行疊加，而是充分研究物種習性基礎上，采用時間和空間分隔技術，下苗時間、共作方式等都十分考究。
時間維度上，小龍蝦在高于28攝氏度或低于18攝氏度時會打洞穴居，停止生長，黃鱔則在溫度不穩(wěn)定的季節(jié)成活率較低。7月后，大部分小龍蝦捕獲完畢，小蝦開始蟄伏，稻田內(nèi)養(yǎng)蝦的圍溝閑置，氣溫也趨于穩(wěn)定，是下鱔苗的好時機。
空間維度上，未被捕撈的小龍蝦在秋季自然繁殖，密度逐漸增大，如不進行控制，會導致翌年商品蝦個頭不足。此時，黃鱔通過捕食弱小病殘的小蝦，將小龍蝦密度控制在合理范圍內(nèi)，可以將小龍蝦規(guī)格提高一至兩個等級，售價提高30%。黃鱔不用特地捕撈，次年收地籠捕獲小龍蝦時一網(wǎng)雙收即可，生態(tài)化養(yǎng)殖方式也降低了黃鱔集體繁育的密度，減少疾病發(fā)生，半野化的黃鱔更易存活。
蝦鱔雙收，水稻“得利”。小龍蝦和黃鱔的糞便為水稻提供養(yǎng)分，加上二者頻繁活動，改善了農(nóng)田生態(tài)結構與功能，提高水稻品質。去年，祥宇合作社稻谷賣到1.4元至1.6元/斤，比其他地區(qū)同類稻谷高出0.2元至0.4元/斤，黃鱔售價每斤40元還供不應求。
圍繞稻漁特色，湖北為稻、蝦和鱔有機立體結合“量身定制”一套技術模式。除了要掌握養(yǎng)殖時間與空間邏輯，還要保證養(yǎng)殖圍溝的寬度和深度，配套進排水設施，投放蝦苗前對稻田徹底消毒，使產(chǎn)品更健康、安全。
如今湖北的“稻+”模式可以說是五花八門，針對不同的養(yǎng)殖對象和組合方式，湖北研發(fā)出專門的技術模式，稻漁綜合種養(yǎng)效益持續(xù)走高，真正實現(xiàn)一水兩用、一田雙收、穩(wěn)糧增效、糧漁雙贏、生態(tài)環(huán)保。從2005年起步期的十幾萬畝滾動發(fā)展，到2023年的839.6萬畝，湖北省稻漁綜合種養(yǎng)面積已占全省中稻田的25%以上，產(chǎn)值從不足3億元飆升到1000億元，水產(chǎn)品產(chǎn)量從幾千噸增長到100多萬噸，農(nóng)民實現(xiàn)畝均增收800元到1000元以上，新產(chǎn)業(yè)、新模式換來了實打實的“真金白銀”。
聚焦“新”的力量，突出“綠”的底色，湖北省傳統(tǒng)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)做出了新文章，老樹發(fā)新芽，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的脫胎換骨、強筋壯骨，形成推動高質量發(fā)展合力?；剡^頭看，綠色發(fā)展是高質量發(fā)展的底色，新質生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，摒棄損害、破壞生態(tài)環(huán)境的發(fā)展模式，改變過度依賴資源環(huán)境消耗的增長方式，湖北正推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展綠色化、生態(tài)化，高質量發(fā)展之路將越走越寬廣。
